Bellamonte Predazzo Val di Fiemme

Prati del Talvera di Bolzano_SunBar

by @tab_zine

Ricette Solari è un progetto che riflette sull’impossibilità di scrivere ricette replicabili in qualsiasi contesto. Le preparazioni, infatti, dipendono dalla luce disponibile, dal clima, dal tempo condiviso, dai gesti e dagli affetti che abitano ciascun incontro. L’idea di costruire un ricettario solare – e l’ambiguità che ne deriva – diventa così uno strumento per interrogare la natura unica e situata di ogni esperienza di convivenza e relazione con gli spazi verdi, urbani e montani.

Il 19 e il 22 agosto ai Prati del Talvera di Bolzano ci siamo scaldate e scaldati al sole insieme al cuoco e artista Andrea d’Amore: niente fornelli, ma un Sunbar dove i piatti hanno preso vita grazie a Fiumicina, la cucina solare in grado di trasformare i raggi del sole in piatti sorprendenti offerti insieme a cocktail ai passanti. Abbiamo provato anche la sassocottura (sì, letteralmente cucinare con le pietre!) e bruciato la flotta romana con le bambine e i bambini dell’Associazione Campi Gioco e Ricreazione (VKE) di Bolzano.

Il 16 agosto presso Bellamonte Predazzo Val di Fiemme i e le partecipanti hanno condiviso un pranzo comunitario realizzato con la cucina solare attraverso varie tecniche sperimentate che hanno trasformato gli ingredienti portati dai e dalle partecipanti.

Sono state due bellissime occasioni per unire cucina, storia, gioco e sostenibilità. Ringraziamo di cuore tutte e tutti le e i partecipanti.

Arredi e accessori ignifughi @cuicuocuaobject

I menù realizzatI durante le giornate a Bolzano e presso Bellamonte Predazzo Val di Fiemme diventeranno oggetto di un piccolo ricettario in formato fanzine che sarà pubblicato nel prossimo autunno, edito da TAB_Take Away Bibliographies.

Fiumicina è stata progettata da Johanna Dehio, Mascha Fehse, Johanna Padge nato nell’ambito di FLUX – Azioni ed esplorazioni fluviali, palinsesto pluriennale ideato da Lungomare Bolzano.